酒吧服务，酒吧服务具体做什么

本文目录一览

1，酒吧服务具体做什么
2，酒吧服务生干些什么
3，酒吧服务员都做什么
4，酒吧服务管理要注意什么
5，酒吧服务员都需要做些什么
6，在酒吧里当服务员该如何做好

1，酒吧服务具体做什么

就是和服务员一样的

酒吧服务具体做什么

2，酒吧服务生干些什么

很简单.就是帮人家送酒水.或者送果盘什么的.请采纳.

酒吧服务生干些什么

3，酒吧服务员都做什么

酒吧服务员的本职工作：销售本部门酒水酒吧服务员的工作责任：销售本部门酒水。售出商品后请客人付款或签单。向客人推销本部门酒水。若客人需要的酒水本部门未备，应记录下来上报。保管本部门吧台内的酒水。保持本部门范围内的清洁。对售出的商品进行登记。

打扫卫生。给客人倒茶

给客人服务，比如：倒酒，端茶水

我以前在苏格muse酒吧工作过，主要就是为客人端酒水，提供一些桌上的倒酒的服务！复制搜索复制搜索

酒吧服务员都做什么

4，酒吧服务管理要注意什么

1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。3.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。4.负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。7.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。8.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。9.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。10.懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。11.完成酒吧领班布置的其他任务

5，酒吧服务员都需要做些什么

●配料、调酒、倒酒应在宾客看到的情况下进行,目的是使宾客欣赏服务技巧,同时也可使宾客放心,服务员使用的饮料原料用量正确无误,操作符合卫生要求。 ●把调好的饮料端送给宾客以后,应立即退离吧台或离开,千万不要让宾客发觉你在听他们对话,除非宾客直接与你交谈,更不可随便插话。 ●认真对待、礼貌处理宾客对饮料服务的意见或投诉。酒吧跟其他任何服务设施一样,宾客永远是正确的,如果宾客对某种饮料不满意,应立即设法补救或重调。 ●任何时候都不准对宾客有不耐烦的语言、表情或动作;不要催促宾客点酒、饮酒;不能让宾客感到你在取笑他喝得太多或太少。如果宾客已经喝醉,应用文明礼貌的方式拒绝供应饮料。有时候,宾客或因身边带钱不多而喝得较少,但倘若你仍热情接待,他下一次光顾时,便会有较高的消费。 ●如果在上班时必须接电话,谈话应当轻声、简短。当有电话寻找宾客,即使宾客在场也不可告诉对方宾客在此(特殊情况例外),而应该回答请等一下,然后让宾客自己决定是否接听电话。 ●为控制饮料成本,应用量杯量取所需基酒。也可以取一小杯,在杯身上刻一份或四份饮料所需基酒量的记号,这比使用量杯更加方便。 ●酒杯应在三格洗涤槽内洗刷消毒,然后倒置在架空的橡胶架上让其自然干燥,避免手和毛巾接触酒杯内壁。 ●除了掌握饮料的标准配方和调制方法外,还应时时注意宾客的习惯和爱好,如有特殊要求,应照宾客的意见调制。 ●酒吧一般都免费供应一些咸味作酒小点,如炸面条、咸饼干、花生米等等,目的无非是刺激酒瘾,增加饮料销售量。因此,服务员应随时注意作酒小点的消耗情况,以作及时补充。 ●酒吧服务员对宾客的态度应该是友好、热情,而不是随便、亲热。上班时间不准抽烟,也不准喝酒,即使有宾客邀请,也应婉言谢绝。服务员不可对某些宾客给予额外照顾,不能因为熟人、朋友或者见到某顾客连续喝了数杯,便免费奉送一杯。当然也不能擅自为本店同事或同行免费提供饮料。

6，在酒吧里当服务员该如何做好

要了解那些酒的味道，那样可以根据来人的喜好给他推荐

（1）严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。（2）当工作需要加班加点时应服从安排。（3）上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。（4）不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。（5）上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。（6）不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。（7）不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。（8）任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。（9）爱护公共财产，节约能源。/ （10）不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。（11）未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。 2、着装仪容（1）服装：按公司规定服装上岗。（2）工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。（3）鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。（4）头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。（5）面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。（6）手机、bp机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。（7）班前自检查仪容仪表后方可上岗。 3、形体规范（1）站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。（2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。（3）两手自然下垂或交*。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。 4、礼节礼貌（1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。（2）熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。（3）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。（4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。（5）掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。（6）当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。（7）对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。（8）尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。（9）与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。 5、岗位职责（服务员）（1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。（2）具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。（3）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。（4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。（5）遵守本部门的规章制度。（6）与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。按公司规范内容，对新进员工进行传帮带工作员工制度自己慢慢看吧