开酒店分三个层次。1.点心店。工商部门办理执照。卫生部门检查个人健康证明。在某个区域，根据工商的要求，有洗手池、消毒池、消毒柜等等。禁止使用大油锅，油烟可以走民用油烟道。2.餐馆工商部门办理执照，卫生部门办理健康证，环保部门进行环评。这个要求比较严格，有一定的面积要求，更衣室，洗手池比较多。环保部门要求隔油池和独立烟囱高空排放。
三项环评检测:污水、废气、噪声。满足需求后可以用大油锅做餐饮，操作各种烹饪。3.重型餐馆。如果面积超过一定面积，人数超过一定水平，就属于重餐饮。在轻餐饮的基础上，还要增加消防部门。消防的要求是要有安全出口，也就是说至少要有前后门。应增加喷淋设备和火灾报警设备。Ps:具体区域规定和人数各地不一样。可以先和工商所协商，在工商所的核查下申请相应级别。
5、想要开 饭馆,需要专门去学习吗?建议选择专业的厨师学校进行系统学习。专业的厨师学校会给你提供素材，不仅有理论知识，还有很多实践课程。学生不仅可以系统的学习，还可以很好的运营，会有相应的创业支持。选择学校的时候，师资、资质、环境设备等各方面都要综合考虑。从技术到管理都需要过硬的专业知识，学习是必须的。这取决于你的资金。如果你有足够的资金，只需要照顾几个厨师就可以了！如果钱不多，不如自己做饭。你需要学习一些烹饪技巧。
6、开一个 饭馆的必要条件是什么?现在有很多饭馆了。首先你要明确自己的饭馆，也就是你针对的是什么样的客户群体，是普通大众还是高消费大众，一定要经济实惠，一定要有品位，卫生好，服务好，消费高。选址，好厨师，价格定位，服务态度。
7、开 饭馆需要具备的经验首先你要有一颗经得起打击的心，就是在客户多的时候能从容不迫的处理投诉，在客户少的时候能以平静的心态对待投诉。你应该在采购方面自律，不应该听从别人的建议。你要有自己的看法，但也要听听别人的看法。在厨房的管理上，你要有方法和手段。首先，/12341。
8、开 饭馆要先做什么Open 饭馆首先，必须办理:餐饮服务许可证、工商营业执照、国税、地税。1.登记租赁合同。责任单位:房地产租赁管理处1。出租人:(1)房产证原件(2)个人身份证件(3)XX市房产租赁合同一式四份(4)计划生育证明(本市户口除外)2。承租人:个人身份证件(营业执照、组织机构代码证、法定代表人身份证，加盖公章)2)计划生育证明(本市除外)否则，单位法人在签订租赁合同后不能亲自到场的，可写委托书并加盖公章签字，委托人应核对身份证原件及复印件。
9、开 饭馆挣钱吗赚钱是肯定的。但是吃的学问很多，最重要的是色香味，不需要学两三个特色菜(最好是别人没有的)，不仅能赚钱，还能赚很久。但也很难，酒店行业属于日常消费行业，每个人都需要。如果是小餐馆，比如门口那家，以解决附近人的小吃为目的，肯定不亏，当然不会盈利很多，钱还是有的。如果酒店定位不一样，风险还是比较大的，因为酒店的效益和很多综合因素有关，但是前期投入非常大，房租和装修费用占绝大部分，所以，如果它不能继续盈利，倒闭了，投资就全亏了，房租和装修也花光了。所以风险很大。
