直接法

面包直接法在计算企业应纳税所得额时有两种方法:直接法和间接法。编制现金流量表的直接法和间接法如何操作编制现金流量表的直接法和间接法:直接法直接确定涉及现金收支的各项业务的属性，按照现金流量属性将其归入构成经营、投资、筹资三部分的现金收支项目，直接法的优势就越明显。

直接法又称一次发酵法，是指面包生产过程中经过一次发酵程序的操作方法。中种法又称二次发酵法，是指在生产过程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段可以使面团形成更好的网络结构，产生独特的面包发酵风味。二次发酵法由于发酵时间长，使面团更加成熟。其实面包面的制作和叫法有很多种，今天介绍的比较适合新手操作；老面肥、天然酵母等方法会在以后的文章中介绍。

直接发酵制作的面包大多来源于原料(如牛奶、鸡蛋等。)而不是面粉在发酵过程中产生的小麦味。直接发酵配方中酵母的含量通常较高，因为它使面团在短时间内充分发酵。直接发酵法适用于通过延长发酵过程而使口味变化不大的面包，如营养面包、普通零食馒头、汉堡胚等口感略显粗糙的面包。优点:快速简单。缺点:由于含水量少，口感不会很软，保质期短。

1。由于会计准则对收入、成本、费用的确认，直接法和间接法的计算原则与税法不同。因此，会计利润不能直接作为企业所得税的应纳税所得额。计算企业应纳税所得额有两种方法:直接法和间接法。1.直接法是从收入中逐项减去允许扣除额，得到应纳税所得额。直接法的实质是无视会计账簿的存在，利用税法的要求重新计算税法认定的利润。

不需要考虑调整，对会计账簿也没有要求。缺点:需要逐项计算收入和支出，不能体现税差。适用性:小企业年业务量越小，直接法的优势越明显。2.间接法利用会计利润增加、减少、减少来获得应纳税所得额。间接法的实质是根据税法和会计的不同，以会计利润为计算起点，调整应纳税所得额。计算公式:应纳税所得额本年利润 税法未认定的支出。税法没有记录但确认的支出优势:可以体现社会税和未来需要调整的企业所得税的差异。缺点:对会计账簿要求高，

直接法是一次搅拌，一次醒发，成型，烘烤的面包制作方法。直接法的优点:快速简单。直接法的缺点:面包发酵慢，体积小，口感不够软，保质期短，麦味弱。中间种子法是一种两次搅拌，两次发酵的面包制作方法。第一次搅拌称为种子面团，第二次搅拌称为主面团。面团的种类只有面粉、酵母和水。一般那种面团只需要搅拌均匀就可以了，强筋不需要搅拌。

将发酵好的种子面团和主面团(包括主料)一起搅拌至表面光滑有弹性，然后成型烘烤。中间种子法的缺点:操作难度大，费时，繁琐。中间种子法的优点:面包发酵快，体积膨胀，口感柔和，保质期长，麦香浓郁。总结:直接法又称一次发酵法，是指面包生产过程中经过一次发酵工序的操作方法。中种法又称二次醒发法，是指在生产过程中经过二次发酵阶段的方法。

同学很高兴回答你的问题！指按照现金收入和现金支出的主要类别直接反映企业经营活动所产生的现金流量。在直接法下，一般以流量表中的业务收入为基础调整与业务活动有关的项目的增减，然后计算业务活动产生的现金流量。希望*网校的回答能帮你解决问题。更多会计问题欢迎提交给*企业。直接求解，不用其他方法。

延伸资料:税前扣除规定与企业实际会计处理的关系:(1)税法优先原则:在计算应纳税所得额时，企业财务会计处理方法与税收法律法规规定不一致的，按照税收法律法规的规定计算。(铂略:《企业所得税法》第二十一条规定)比如职工福利费的范围，财政部和税函中有相关规定，不一致，而国家税务总局在回答税收问题时明确，按照税函中的文件处理所得税；在账务处理上，按财政部文件执行。

编制现金流量表的直接法和间接法:直接法直接确定每一项现金收支业务的属性，并根据现金流量属性将其归类为经营、投资和筹资三部分的现金收支项目。这两个公司的净现金流入和流出的总和将得到一个单位在整个期间的净现金流量。间接法是将直接法中的一部分现金流量用间接法转回，分析这部分现金流量的会计脉络，即把直接法下的经营性现金流量分离出来，根据不同的调整项目，从企业当期净利润中转回当期净现金流量。

在编制现金流量表时，可以通过资产负债表和利润表形成直接法，可以通过公式计算相关会计记录，也可以编制首付制的分录进行统计。但对于财务信息单位，一般可以通过辅助核算项目来实现，即当某项收支业务在各现金流量项目的核算科目中发生时，确定该业务属于该现金流量收支项目。

直接法是从收入中逐项扣除允许扣除额，取得应纳税所得额；间接法是用会计利润加减减得出应纳税所得额。间接法的调整是调整会计与税法的差异，其实质仍然是基于税法规定是否允许扣除，会计利润的计算，不管税法是否允许扣除，都要记为成本来计算利润。但是当记录的成本没有达到税法规定的扣除标准时，就需要增加，增加的部分费用前期不允许扣除，当期允许扣除时会减少。