肯德鸡，什么是肯德鸡

本文目录一览

1，什么是肯德鸡
2，KFC是什么东西
3，怎么制作肯德鸡啊
4，肯德鸡如何做
5，肯德鸡的做法
6，为什么肯德鸡的简称是KFC呢

1，什么是肯德鸡

是肯德基

肯德基是企业名称

只有肯德基、没有肯德鸡、肯德基是吃快餐的地方吖、所谓的洋快餐、麦当劳也是、

什么是肯德鸡

2，KFC是什么东西

肯德基英文名 Kentucky Fried Chicken

肯德基简称KFC,是世界最大的炸鸡连锁餐厅。六十年前，桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九千六百家店。在这个地球上，每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光满布的波多黎各街道，处处都可见到以桑德斯上校熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。世界上每天都有超过600万的顾客享受著肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品原味炸鸡，顾客还可在世界个地的肯德基餐厅品尝到其他400...

肯德基（Kentucky Fried Chicken）

肯德鸡

KFC是什么东西

3，怎么制作肯德鸡啊

kfc鸡腿做法腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 5）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

配料是秘方，据说只有两个人知道

怎么制作肯德鸡啊

4，肯德鸡如何做

炸鸡的话：我的建议,鸡先放冷水解冻,然后阉制了,阉制的时候记得多放点时间,然后就是炸分了,炸分的话,超市里超级多,自己也可以做(我听人家说有种叫面包糠也可以做),油的话尽量要没过你要炸的,火候要中火到大火之间吧,大概是180度,然后炸熟,具体时间看你自己的爱好了炸鸡腿炸鸡翅：肯德基原味鸡制作秘方配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香叶、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano（唇形科植物）、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精（建议用鸡精）。做法： 1、在一个大碗混合所有的ingrediants。 2、把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 3、把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣 4、最后把鸡块放进上面1中的混合物。 5、把烤箱升温到350度（个人建议用pressure cooker，肯德基店里就用的这个) 6、把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） 7、加热40分钟。 8、拿掉锡纸，再做40分钟。 9、出锅前5分钟往鸡块上淋一点油。 10、出锅后，凉5分钟，再食用

他们的薯条好像是色拉油炸的吧

超市有卖的，你只要买回去，把油炸熟然后把你要吃的东东丢进去炸，然后既可以了 O(∩_∩)O哈哈~

用鸡还有各种调料

垃圾食品吃多不好少吃为妙很奇怪一现象国外是穷人才吃的国内是钱多的才吃、、、

在家里想做真正的KFC那是不可能的,因为自1930年的时候，Sanders 用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美圆的11种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方。所以我根本就不知道它的真正配方. 不过我们自己做基本就是鸡腿或是鸡翅先裹是面粉,然后在放入油里炸至金黄熟透后捞起,然后在撒入一些调料,我们自己做也只能这样了!

5，肯德鸡的做法

一般快餐采用的都是类似工业生产的流程，制定统一的配方和加工流程，进行材料的统一采购，使用统一的设备，按照统一的标准来培训员工（相当于，同标准的技术认证。）……其实，维系着这个体系的就是成堆的标准资料，当然全属于商业机密性质。一切的东西都有章可循，从管理人员的培训，到后厨操作的方法和用料的比例都是有书面标准的，各种保密合同和责任划分就更不用说了。当然，你主要关心的是如何做吃的，我举个例子吧！如：这是肯德基原味鸡官方的配方（配方只是用来举例，真伪有待论证！） 2杯面粉， 1/2茶匙食盐， 1/2茶匙百里香叶， 1/2茶匙罗勒， 1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东）， 1 汤匙芹菜味的盐， 1 汤匙黑胡椒， 1 汤匙干燥的芥末， 4 汤匙甜椒粉， 2茶匙蒜盐， 1茶匙生姜， 3 汤匙的味精做法 1。在一个大碗混合所有的ingrediants。 2。把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 3。把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣 4。最后把鸡块放进上面1中的混合物。 5。把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个) 6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） 7。加热40分钟。 8。拿掉锡纸，再做40分钟 9。出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 10。出锅后，凉5分钟，再食用。英文版： THIS IS THE OFFICIAL RECIPE!!!!! 2 cups of flour, 1/2 tsp salt, 1/2 tsp thyme, 1/2 tsp basil, 1/2 tsp oregano, 1 tbsp celery salt, 1 tbsp black pepper, 1 tbsp dry mustard, 4 tbsp paprika, 2 tsp garlic salt, 1 tsp ground ginger, 3 tbsp MSG (accent) Mix all ingrediants in a large bowl. Dip chicken pieces in beaten eggs, Then turn them over in regular bread crumbs, (commercial) Finally plunge them into the above mix. Heat oven to 350 degrees place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out) Cook 40 minutes. Remove foil and cook for another 40 minutes. baste lightly with oil 5 minutes before the end, let stand 5 minutes and serve. 看起来各种调配料很多，实际上，在加工过程中，那一大堆东西都是混合在一起的，所以，实际上，到了肯德基，工序就简单了，根据采购标准统一采购炸鸡粉——其实就是所有调料的混合物——和已经切割完成的鸡肉，然后在现场只要调和好调配料，腌制鸡肉，蘸料，下锅油炸就行了！关于他们使用的设备，其实都是按照统一标准，集体采购的，在网上用搜索就能查到！有空逛逛厨具城之类的地方收获也会相当不菲！

6，为什么肯德鸡的简称是KFC呢

肯德基-公司简介肯德基源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅。截至2007年11月底，肯德基在中国大陆200多个城市已经拥有2000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silvers（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。我们欢迎您成为这个充满活力与理想的的一员。肯德基-历史肯德基肯德基创始人——哈兰·山德士上校（Colonel Harland Sanders）。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州（即肯塔基州）经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际，开着他的那 1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安纳州、俄亥俄州、及肯塔基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大已有400家的连锁店。百胜他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。原始而神秘的配方肯德基食物介绍之香辣鸡腿堡香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。1930年的时候，Sanders 用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美圆11种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方。肯德基星球大战肯德基大聚会，将让你在偿到美味的同时，也会享受到无穷的欢乐。肯德基的星球大战更是让你狂乐不已，溶入BBQ其中，将感受到大聚会的乐趣。NAVAs Ark向孩子们讲述了新千年未来家庭的寓言故事，伴随着肯德基的儿童套餐和玩具，将给世界儿童开辟一遐想的空间。肯德基-启用新标识 2006年11月，百胜餐饮集团旗下品牌肯德基成为世界上第一个从太空可以看到的品牌。8129平方米的巨幅山德士肯德基食品介绍之四级蔬菜上校标识在美国内华达州 51区沙漠地带揭开了神秘面纱。这个向世人展现的标识正是肯德基在全球推出的第五代标识。这个史无前例的项目，团队成员经历了意想不到的挫折和磨难。由近50名设计师、工程师、科学家（包括天体物理学家在内）、建筑师及其他专业人员组成的团队，耗时三个月，构思、创作并建造了这一世界上最大的标识。这就是由65000块1平方英尺的彩色瓷砖拼装而成的太空可视肯德基标识。肯德基标识自从1952年正式面世以来，历经五代，受到全球消费者的欢迎。这次推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结，但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。这红色围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。它告诉顾客，今天的肯德基依然像山德士上校50年前一样，在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。玉米沙拉全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉、备受欢迎的品牌增添了与时俱进的现代感。新标识将应用到餐厅设计、广告、食品包装、员工制服、公共享品等所有视觉元素。肯德基食物介绍之新奥尔良烤鸡腿堡