硼砂千万不要作为食物使用添加剂。我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明确禁止使用硼砂作为食品添加剂，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明确禁止使用硼砂作为食品添加剂，因此，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明确禁止将硼砂作为食品添加剂使用。
硼砂作为食品添加剂早已被禁止，但目前仍有一些单位或个人无视国家法律，在制作米粉制品、豆腐、粉条、凉棕等食品时仍添加硼砂。硼砂是一种有毒物质，人食用到一定量会对脑、肝、肾和皮肤黏膜造成损害，严重时可能引起休克。食品中硼砂污染物的检测方法如下:(1)感官检查:所有添加硼砂的食品，用手摸起来感觉顺滑，能闻到轻微的碱性。
(3)姜黄试纸特性的检验方法:首先将姜黄根磨成粉末，用清水冲洗数次，然后用6倍的白酒浸泡，滤去不溶物，得姜黄液。然后将快速滤纸剪成小条，浸泡在姜黄溶液中，放在有阳光的地方晾干备用。测试时，将姜黄试纸放在米肠、凉拌棕等食物表面并润湿，然后将试纸浸入碱性水中。如果试纸呈淡蓝色，则证明米肠、凉拌棕等食品被硼砂污染。如果试纸是棕色的，那是正常的。我找到了。希望能帮你在网上找到。希望对你有用。
硼砂，也叫粗粒硼砂，是一种柔软而轻的无色结晶物质。硼砂有多种用途，如消毒剂、防腐剂、软水器、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷釉料和玻璃原料等。，在工业生产中也起着重要的作用硼砂。硼砂成分稳定，对身体无害。它经常被用作牙膏中的磨砂膏。硼砂添加到食品中防腐、弹性、膨胀。硼砂对人体健康危害很大。少量有毒物质可被人体分解排出体外，但硼砂进入体内后，会通过胃酸的作用转化为硼酸，硼酸在人体内蓄积。虽然一次摄入很少，但是日积月累，持续摄入会在体内堆积，阻碍消化道内酶的作用。引起食欲不振，消化不良，抑制营养吸收，促进脂肪分解，从而减轻体重。其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环障碍、休克、昏迷等所谓硼酸病。
3、 硼砂有毒吗?硼砂有毒，硼砂对人体健康危害很大。少量的有毒物质可被人体分解排出体外，但硼砂进入体内后，会通过胃酸的作用转化为硼酸，硼酸会在人体内蓄积，虽然每次的摄入量都是。损害消化道的酶会引起消化不良，食欲不振，抑制营养物质的吸收，促进脂肪的分解，从而导致体重下降。如果是急性中毒，会引起呕吐、腹泻、红斑、循环障碍、休克、昏迷等硼性疾病。
硼是人体内有限的元素，不能摄入过多。如果人体摄入过多的硼，会引起多个器官的累积中毒。硼砂的毒性剂量成人为1-3g，成人为15g，婴儿为23g。因此，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明确禁止将硼砂作为食品添加剂使用。但由于硼砂对美味的要求较高，尤其是一些肉制品，可以显著提高其‘品质’，又由于硼砂防腐性能较弱，所以仍会被广泛使用。
