官庄毛尖，绿茶种类有哪些

本文目录一览

1，绿茶种类有哪些
2，谁知道历史上最早的茶
3，福建那种茶出名
4，中国有多少种茶叶有什么茶叶的名字开头是有个草字的
5，茶的种类与品牌
6，什么是绿茶什么是红茶

1，绿茶种类有哪些

中国绿茶闻名世界，其种类有许多，主要是根据产地来区分的：知名绿茶品种：龙井绿茶、碧罗春绿茶、信阳毛尖绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶绿茶在中国各个省份都有出产，是中国茶产量最多的茶种。但是由于气候和地理位置的不同，炒制工艺方法，已经许多综合因素，绿茶的口味千差万别。下面的品种涵盖了中国绿茶品种的98%：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。

绿茶种类有哪些

2，谁知道历史上最早的茶

中国茶文化发展历史茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载（汉人王褒所写《僮约》）。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》："借问杨子舍，想见长卿庐"，"芳茶冠六情，溢味播九区"。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。到南宋初年，又出现泡茶法，为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代饮茶技艺是相当精致的，但很难溶进思想感情。由于宋代著名茶人大多数是著名文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶，所以著名诗人有茶诗，书法家有茶帖，画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，(北宋汴京民俗，有人搬进新居，左右邻居要彼此"献茶"；邻居间请喝茶叫"支茶"。)这时，茶已成为民间礼节。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。

谁知道历史上最早的茶

3，福建那种茶出名

铁观音

绿茶西湖龙井惠明茶午子仙毫州举岩狗牯脑　　黄山毛峰平水珠茶信阳毛尖宝洪茶上饶白眉　　洞庭碧螺春径山茶峨眉竹叶青南安石亭绿仰天雪绿　　蒙顶茶涌溪火青仙人掌茶天山绿茶永川秀芽　　顾渚紫茶休宁松萝恩施玉露都匀毛尖鸠坑毛尖　　桂平西山茶老竹大方泉岗辉白眉茶安吉白片　　南京雨花茶敬亭绿雪天尊贡芽滩茶双龙银针　　太平猴魁源茗茶峡州碧峰秦巴雾毫开化龙须　　庐山云雾安化松针日铸雪芽紫阳毛尖江山绿牡丹　　六安瓜片高桥银峰云峰与蟠毫汉水银梭南白毫　　遵义毛峰九华毛峰五盖山米茶井岗翠绿韶峰　　古劳茶舒城兰花州碧云小布岩茶华顶云雾　　南山白毛芽天柱剑毫黄竹白毫麻姑茶车云山毛尖　　桂林毛尖岳毛尖建德苞茶瑞州黄檗茶双桥毛尖　　覃塘毛尖东湖银毫江华毛尖龙舞茶龟山岩绿　　无锡毫茶桂东玲珑茶天目青顶新江羽绒茶金水翠峰　　金坛雀舌古丈毛尖双井绿周打铁茶文君嫩绿　　前峰雪莲狮口银芽雁荡毛峰九龙茶峨眉毛峰　　南山寿眉湘波绿晒青山岩翠绿蒙顶甘露　　瑞草魁河西圆茶普陀佛茶雪峰毛尖青城雪芽　　宝顶绿茶隆中茶松阳银猴龙岩斜背茶梅龙茶　　兰溪毛峰官庄毛尖云海白毫莲心茶金山翠芽　　峨蕊牛抵茶化佛茶贵定云雾茶天池茗毫　　通天岩茶南岳云雾茶大关翠华茶湄江翠片翠螺　　窝坑茶余姚瀑布茶苍山雪绿象棋云雾花果山云雾茶　　水仙茸勾茶遂昌银猴墨江云针凌云白茶蒸青煎茶　　云林茶盘安云峰绿春玛玉茶东白春芽与　　太白顶芽千岛玉叶与清溪玉芽　　攒林茶仙居碧绿七境堂绿茶功夫茶　　湖红功夫　　越红功夫闽红功夫川红功夫　　祁门功夫　　滇红功夫坦洋功夫宜红功夫　　政和功夫　　宁红功夫白琳功夫宁红功夫乌龙茶　　武夷肉桂武夷岩茶铁观音八角亭龙须茶　　黄金桂永春佛手安溪色种凤凰水仙　　大红袍铁罗汉白冠鸡水金龟　　闽北水仙白毛猴台湾乌龙台湾包种白茶　　银针白毫白牡丹贡眉又叫寿茶新工艺白茶黄茶　　君山银针蒙顶黄芽北港毛尖鹿苑毛尖霍山黄芽　　沩江白毛尖温州黄汤皖西黄大茶广东大叶青海马宫茶花茶　　茉莉花茶珠兰花茶桂花茶金银花茶　　白兰花茶玫瑰花茶玳玳花茶黑茶　　湖南黑茶老青茶四川边茶六堡散茶普洱紧压茶　　沱茶竹筒香茶普洱方茶米砖茶黑砖茶　　花砖茶茯砖茶湘尖茶青砖茶康砖和金尖　　方包茶六堡茶七子饼茶饼茶紧茶　　固形茶并非茶　　绞股蓝茶杜仲茶松针米茶车前草茶　　罗布麻茶人参茶菊花茶丹参茶　　桑芽茶金银花茶桂花茶胖大海茶　　薄玉茶刺五茄茶虫屎茶番泻叶茶　　柿叶茶青豆茶玄米茶钩藤茶　　锅巴茶老鹰茶老姜茶红枣茶　　玉米须茶竹叶茶还有二代大红袍。铁观音

大红袍

安溪的铁观音！！！

最出名的就是"铁观音"

福建那种茶出名

4，中国有多少种茶叶有什么茶叶的名字开头是有个草字的

绿茶　　西湖龙井　　惠明茶午子仙毫州举岩狗牯脑　　黄山毛峰平水珠茶信阳毛尖宝洪茶上饶白眉　　洞庭碧螺春径山茶峨眉竹叶青南安石亭绿仰天雪绿　　蒙顶茶涌溪火青仙人掌茶天山绿茶永川秀芽　　顾渚紫茶休宁松萝恩施玉露都匀毛尖鸠坑毛尖　　桂平西山茶老竹大方泉岗辉白眉茶安吉白片　　南京雨花茶敬亭绿雪天尊贡芽滩茶双龙银针　　太平猴魁源茗茶峡州碧峰秦巴雾毫开化龙须　　庐山云雾安化松针日铸雪芽紫阳毛尖江山绿牡丹　　六安瓜片高桥银峰云峰与蟠毫汉水银梭南白毫　　遵义毛峰九华毛峰五盖山米茶井岗翠绿韶峰　　古劳茶舒城兰花州碧云小布岩茶华顶云雾　　南山白毛芽天柱剑毫黄竹白毫麻姑茶车云山毛尖　　桂林毛尖岳毛尖建德苞茶瑞州黄檗茶双桥毛尖　　覃塘毛尖东湖银毫江华毛尖龙舞茶龟山岩绿　　无锡毫茶桂东玲珑茶天目青顶新江羽绒茶金水翠峰　　金坛雀舌古丈毛尖双井绿周打铁茶文君嫩绿　　前峰雪莲狮口银芽雁荡毛峰九龙茶峨眉毛峰　　南山寿眉湘波绿晒青山岩翠绿蒙顶甘露　　瑞草魁河西圆茶普陀佛茶雪峰毛尖青城雪芽　　宝顶绿茶隆中茶松阳银猴龙岩斜背茶梅龙茶　　兰溪毛峰官庄毛尖云海白毫莲心茶金山翠芽　　峨蕊牛抵茶化佛茶贵定云雾茶天池茗毫　　通天岩茶南岳云雾茶大关翠华茶湄江翠片翠螺　　窝坑茶余姚瀑布茶苍山雪绿象棋云雾花果山云雾茶　　水仙茸勾茶遂昌银猴墨江云针凌云白茶蒸青煎茶　　云林茶盘安云峰绿春玛玉茶东白春芽与　　太白顶芽千岛玉叶与清溪玉芽　　攒林茶仙居碧绿七境堂绿茶功夫茶　　湖红功夫　　越红功夫闽红功夫川红功夫　　祁门功夫　　滇红功夫坦洋功夫宜红功夫　　政和功夫　　宁红功夫白琳功夫宁红功夫乌龙茶　　武夷肉桂武夷岩茶铁观音八角亭龙须茶　　黄金桂永春佛手安溪色种凤凰水仙　　大红袍铁罗汉白冠鸡水金龟　　闽北水仙白毛猴台湾乌龙台湾包种白茶　　银针白毫白牡丹贡眉又叫寿茶新工艺白茶黄茶　　君山银针蒙顶黄芽北港毛尖鹿苑毛尖霍山黄芽　　沩江白毛尖温州黄汤皖西黄大茶广东大叶青海马宫茶花茶　　茉莉花茶珠兰花茶桂花茶金银花茶　　白兰花茶玫瑰花茶玳玳花茶黑茶　　湖南黑茶老青茶四川边茶六堡散茶普洱紧压茶　　沱茶竹筒香茶普洱方茶米砖茶黑砖茶　　花砖茶茯砖茶湘尖茶青砖茶康砖和金尖　　方包茶六堡茶七子饼茶饼茶紧茶　　固形茶

茗míng 中文解释 - 英文翻译茗的中文解释以下结果由汉典提供词典解释部首笔画部首:艹部外笔画:6 总笔画:9 五笔86:AQKF 五笔98:AQKF 仓颉:TNIR 笔顺编号:122354251 四角号码:44602 Unicode:CJK 统一汉字 U+8317 基本字义 1. 茶树的嫩芽。 2. 茶：香～。品～。～具。煮～。 3. 古同“酩”，酩酊。详细字义〈名〉 1. (形声。从艸,名声。本义:早采的为“茶”,晚采的为“茗”。后泛指茶) 2. 同本义 [tea] 晚采者为茗。——《封氏闻见记》 3. 又如:茗纹(茶);茗旗(初生的茶芽);茗地(栽种茶树的地方);茗舌(茶芽。谓茶芽嫩如雀舌者);茗花(茶树开的花) 4. 指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料 [tea water] 泉而茗者(名词。用如动词:喝茶)。——明· 袁宏道《满井游记》下饮,便问人云:“此为茶,为茗?——《世说新语·纰漏》渴饮茗汁。——《洛阳伽蓝记·正觉寺》 5. 又如:茗谈(饮茶并小叙);茗汁(茶水);茗柯(指茶);茗饮(饮茶;茶) 由此可见，目前大家看到的（茗茶）是有重复词义之嫌的，属于字误。我个人认为是（名）字比较正确。

5，茶的种类与品牌

市场上销售的茶叶产品种类繁多，按商品茶的分类和加工，我国市场上销售的茶叶有七类：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、普洱茶和黄茶。所有这些茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶叶类别也就不同。 1、红茶有两种：一种是条型茶又叫工夫红茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一种是红碎茶。分为4个工序：萎凋、揉捻、发酵和干燥。 2、绿茶加工分为3个工序：即杀青、揉捻、干燥。 3、黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序，如果没有闷黄这道工序，就称不上黄茶。 4、普洱茶是已经经过初步加工的绿茶，主要产于云南省，普洱散茶的加工关键是发酵。普洱茶加工完成后，味道不苦不涩，咖啡碱可以由4%升高到5.5%左右。 5、乌龙茶是半发酵茶，它主要产于福建省的武夷山地区，其次是福建的闽南，再就是广东省的潮汕地区。乌龙茶的采制方法与红茶、绿茶大不相同，有以下几方面要求：（1）茶叶不能采摘过早过嫩；（2）乌龙茶必须在阳光下进行晒青；（3）采取“摇青”与“凉青”相结合的“做青”技术，使茶叶达到半发酵的程度；（4）乌龙茶的烘焙技术特别讲究。 6、花茶是选用上等茶叶做茶坯，和浓郁芬芳的鲜花拌合窨制而成，它既有花香，又有茶香。 7、紧压茶是将散茶蒸青揉捻后放入模型中压制成形，外形端正匀整，便于运输，汤色红浓明亮，叶底褐红。

我国茶叶众多，分为六大茶类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶。六大基本茶类(具体茶名补充) 　　1．绿茶类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。　　2．乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。　　3．红茶类祁门工夫；湖红工夫；滇红工夫；闽红工夫　　工夫红茶；宁红工夫；宜红工夫；越红工夫；川红工夫；政和工夫；闽红工夫；坦洋工夫；白琳工夫。　　4．白茶类银针白毫；白牡丹；贡眉。　　5．黄茶君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。　　6．黑茶类湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。　　再加工茶（补充）　　1．紧压茶类沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。　　2．花茶类茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。　　三、有茶名实际并非茶之“茶”：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶。又有全国十大名茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。至于品牌则无从说起，现在市场经济，每一种茶叶都有好几种品牌。

茶分六大类，绿茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶，红茶绿茶有800多种，青茶中岩茶就800多种，其他的茶的种类更多。。。应该加起来不下万种吧！你们实践老师估计有毛病品牌？是什么东西？黑茶有勐海，赵里桥，白沙溪，勐库，大雪山，布朗山，易武，斑章，麻黑，老曼娥等等。。。。岩茶武夷星最有名了，乱七八糟也一大堆不讲了。。。。你给你老师写，你有病~~~哈哈！如果要茶厂家品牌的话你网上把茶类分下慢慢查吧！这东西查死人了

6，什么是绿茶什么是红茶

茶叶的种类 1. 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有：祁红、滇红、英红。 3. 黑茶黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：基本茶类: 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

直观视觉是能分辨的，绿茶未泡前偏暗绿色，当年的新茶呈现浅绿色。红茶暗红色或暗褐色。这是最简单的方法。

红茶－全发酵茶。红茶跟绿茶最大的差别不是使用的茶种不同，而在于茶叶是否经过发酵的程序。至于为什么要让茶叶发酵？各种传说不一而足。相传在17 世纪时，一艘隶属英国东印度公司的船只从中国（武夷）载运绿茶至英国时，因长途的航行使茶叶意外地因氧化而发酵，然而西方商人却被这种甘苦味较重、颜色较深、气味芳香的「红茶」(black tea)深深吸引！从此中国便开始大量生产这种投好老外的「新式」茶。今日，发酵的红茶约占世界茶类产量的90% （注：中国发酵红茶的早在10~13世纪的宋朝就已出现）。绿茶－未发酵茶绿茶独有的醒脑香气和保健功能，自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置于大铁盘烘干脱水，使得深橄榄绿的色泽得以保存，避免进一步发酵，深化为棕褐色。

绿茶是不发酵的茶凉性的胃肠不好，尽量不喝夏天喝龙井，碧螺春，黄山毛峰，红茶是全发酵的茶暖性的对胃肠好冬天喝好祁红，滇红

红茶与绿茶的品质区别　　红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成；红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。　　绿茶，又称不发酵茶；以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 2.红茶与绿茶的功效区别　　红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份；红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。

绿茶不经过发酵红茶需要发酵乌龙茶介于二者之间（简单说）