餐饮开店，怎样开餐馆

本文目录一览

1，怎样开餐馆
2，如何开餐饮店高手解答
3，如何开一家餐馆
4，开餐饮店要注意什么餐饮开店指南
5，开餐饮店要注意什么
6，开餐饮店应注意什么开店流程

1，怎样开餐馆

主要看周围环境，根据环境决定开什么类型的餐馆。如果周围建筑工地比较多，工厂比较多，开自助餐馆比较好。如果是学校或者办公楼附近就开家常菜馆。最好周围有个公交站牌之类的可以增加人流量的。如果面对的人群是打工者，建筑工人，切记不要把店铺装修得想肯德基、德克士那样，他们不会进得。如果开在学校或者办公楼附近，只要保证干净卫生就行了。总的一句话，不要选在人流量小、交通不便、办公楼学校等设施少或者没有的地方。

怎样开餐馆

2，如何开餐饮店高手解答

1如果你真心想开餐厅的话，我首先建议你去餐厅干上一段时间了解一下一线员工的工作流程与心态，等你开店之后你可以先仿效其优势再创新完善一些不足的地方2你尽量找有关餐饮的经验合作者一起开店。主打一些好菜系吧。3开店不是你一个人在开是你们店所有成员这个团队开的所有必须要有自己的左膀右臂。4一家公司员工是这个公司最大的利益首先你得具备亲和力和员工经常性德沟通关心从他们脑子中要形成一种思想这个企业对我太好了我要百分百的回报、也就是所谓的福利好点。暂时就想到这么多，希望你参考一下 O(∩_∩)O~ 加油祝你创业成功！

如何开餐饮店高手解答

3，如何开一家餐馆

开一家餐馆的意见和建议：开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用。面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，

饭店的流动量很大的，怎么可能算得清楚呢？尤其是刚刚开的时候，通常生意都不会马上红火的，卖多少菜根本没有定数。开饭店首先要选址，要不就选在商业区，要不就选在学校附近，或者是事业单位多的地方~反正就是流动人员要多咯。关键是你要请好厨师，厨师做的菜好吃了，生意自然就好了~ 做小菜馆利润不是很高的，全靠薄利多销，所以菜一定要做得好吃，要吸引很多客人来才有得赚。最好是有自己的招牌菜，打出名气来~ 如果你做高档餐馆，装修什么的成本就高了，相应的你的菜价也可以定高一些，不过这样顾客量也当然不会像普通快餐性质的小餐馆那么多~总体上，利润差距是不大的，除非你开成富豪会馆性质的那种顶级奢华餐馆~ 做小饭店特别累，因为客流量大（菜好吃生意好的话），能赚钱，但是很难赚到大钱，小康而已。

如何开一家餐馆

4，开餐饮店要注意什么餐饮开店指南

餐饮业发展到今天，从品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事餐饮制作并提供餐饮消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资餐饮加盟产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家优质的餐饮店，却是一门不小的学问。作为餐饮加盟店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事餐饮行业，必须认真做好开餐饮店要注意什么的市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的餐饮，掌握餐饮加盟风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的餐饮加盟店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期开餐饮店要注意什么的市场调查，是开餐饮加盟店决策或投资的前提。 1、开餐饮店要注意特色。具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色...等。这里具体说菜品特色跟服务特色。就菜品(宽泛的概念)而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的"食尚"。就服务而言，开餐饮店要注意主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。就上述的两个方面是餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。 2、开餐饮店要注意着重成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息就可以找符合餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。 3、开餐饮店要注意资金问题。上面的两点决定了给了一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求不一定能达到，所以要根据自己的开餐饮店的资金情况来具体考量，回过头去考虑。通过以上开餐饮店要注意的三点最终可以确定要开怎样的一个餐饮店。但是这个还是不够，接下来开餐饮店要注意经营中的问题。比如说你们自己当厨师，或者请厨师，其实这个时候可以考虑是从零做起还是要加盟一个项目，因为你的合作伙伴是有经验的人，他可能更清楚这方面的利与弊。不过呢我门经常看到有在原来的餐饮店基础上嫁接新加盟店的餐饮店，他这种店加入了加盟店的优势，同时又自己原来的一些特色，这样的店其实很不错的。那么你们要怎么做呢，我觉得你可以就开餐饮店要注意什么的方方面面的问题跟合伙人交流，并开始收集信息，为你即将开业的餐饮店做好准备。

5，开餐饮店要注意什么

一、菜品方面首要前提：材料来源一定是要安全且稳定，不管是什么品类都是一样的道理其次：1.好吃的菜品不是根据自己的口味进行判断，要顾客觉得好吃才是真的好吃2.可以进行菜品试营业，开店之前进行调查，看顾客是否对你的菜品买账3.开店之后就不要经常性地换厨师了二、管理方面1.管理分为前厅和后厨，且包括采买以及人员管理等等2.管理是一块很费神的事情，所以建议单一个人主要负责管理部分3.不同功能性的股东分开负责不同的部分，不要插手别人负责的部分，不然很容易出现内耗三、宣传方面1.店铺刚开张的时候，曝光非常重要。2.知道店铺、到店、消费、享受服务才算是一个完整的店铺拉新3.不管是线上还是线下的宣传都是要有的

随着加入餐饮行业人数的增多，人们对餐饮行业的发展也提出更高的要求，消费者更是期待有一个健康、快速、高品质、服务好的早餐品牌出现——东方油条应运而生。东方油条从原料、品控、保藏、物流实行严格管理，确保营养新鲜的品质，打造一个让自己、家人与下一代小朋友也能安心的品牌，成为健康餐饮的新选择!

酱料供应商的选择是要慎重的，这毕竟直接影响到菜品的质量和口味。麻辣红包，专注于为餐饮品牌提供酱料一站式供应链标准化服务。

这里有提一下食材方面的点，食材对于餐饮店的重要性就不说了。安全，成本，新鲜度等都需要重视，一般来说，餐饮店的食材大都是自行采购或者是有合作的食材供应商。这里就比较推荐找食材供应商，价格比较便宜，成本会比较低，此外就是很省时间，不需要亲自采购，节省很多人力成本与管理精力。

1、做餐饮，最为重要的就是回头客了，一旦有了回头客，就等于是免费宣传。想要留住回头客呢？就可以给顾客一点好处，例如结账的时候给点优惠，毕竟，拿人手短吃人嘴软。 2、现如今的餐饮，不仅仅是吃饭的地方，同时也是享受生活的地方，因此呢？在抓住顾客口味的同时，菜品也要有特色，给顾客一种好感，这样一来，就可以让顾客吃得开心，也吃得舒心。 3、同样的菜，不可以比别家贵，哪怕是贵一块钱，尤其是在同类餐馆中。因为一旦你贵了，你的生意就会大打折扣，哪怕是贵了一点点，也会引起顾客的反感，这样一来，生意也就不会好了。 4、现在是一个快节奏社会，多数人在餐馆就餐的时候，都会要求上菜速度，上菜速度的快慢，可以说是会直接影响到顾客的好感度的，所以，上菜速度一定要快一点。 5、卫生方面是至关重要的，因为卫生是给顾客的第一感觉，如果说第一感觉都不好了，那生意还会好得了吗？所以，作为餐厅，你一定要给顾客干净的感觉，卫生方面一定要做到位。

6，开餐饮店应注意什么开店流程

开餐饮店应注意什么，餐饮店因其投资小利润高，所以很多创业者认为开个餐饮店是上上之选。开餐饮店流程具体分为几步，面对很多前辈的经验，我们一起来学习一下! 开餐饮店应注意什么?这些必须知道 1.厨师资源，比如说，有一个人品能力技术都还不错的厨师是你的朋友，或有这样的人愿意和你合作。餐饮业厨房管理是一个很头疼的事，厨房外包的风险很大。 2.餐饮业从业经验。比如说本身就是厨师，有自己的拿手好菜，或有餐厅管理经验，对餐饮业有一定的了解。如.资金。即使是开小店，如果刚开业时没有良好的营业额做保障，就要有充足的资金，餐饮店一旦开张，有没有客人各种费用都少不了。我家的第一家店刚接手时曾经连续两个月亏损，生意最差的时候一个客人都没有，好在父母退休前的工作单位待遇还行，从家里拿来单位发的工资给员工发工资，给供应商结帐。如果再亏损一个月可能就坚持不下去了。关于当年的创业史后面可以专门讲一讲。资金量比较大，没有餐饮业经验也开成功的例子，比如说四川的巴国布衣，北京的悄江南。他们刚开始的起点就高，定位准确。如果开小店，也要朝着开多家连锁的目标去的，否则单是办证这一项，开一家小店费那么大的功夫很不划算。 4.现成的门面房。如果你有现成的门面房，排烟和排污都可以解决，没有房租的压力，这也是一个先天的优势。好，那么如果这些问题你已经解决，并且准备着手开餐饮店了，想要开好餐饮店还是要从以下方面入手，我们就一起来看看资深餐饮店主从业10年的开店经验! 开餐饮店应注意什么?闹中取静素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：第一、大型居民区和大排挡林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;第二、老人和年轻女性聚集的地方,也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐饮店开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。开餐饮店应注意什么?产品定位选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。