食品链，食品链中食品生产企业扮演什么角色

1，食品链中食品生产企业扮演什么角色

重要的角色。食品生产单位，有食品生产许可证，可以生产许可范围内的自营食品，也可以接受委托为其他单位做订单加工。食品生产企业在食品安全链条上扮演着至关重要的角色，企业的法定代表人和质量负责人更是食品安全的重要守门人。食品质量安全生产是非常重要的，食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。

食品链中食品生产企业扮演什么角色

2，食品链是指初级生产直至消费的各环节和操作的顺序涉及食品及其辅料的

食品链是指初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及食品及其辅料的生产,加工,分销,处理。资料扩展：食品链是从初级生产直至消费的各个环节和操作的顺序，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。食品链包括食源性动物的饲料生产，和用于生产食品的动物的饲料生产。食品链也包括与食品接触材料或原材料的生产。食品安全直接关系人民群众的健康和生命安全，是重大的基本民生问题。从农田到超市、生产车间和餐桌，食品链上的各个环节都有一个安全“结”，食品药品、农牧、质监、工商、商务、检验检疫，每个管理部门以及生产、流通环节上的经营主体，都是安全“结”的守护人。对于食品生产加工企业的监管，更重要的是食品添加剂。记者近日来到宁夏食品饮料有限公司，就该企业采购和使用的食品添加剂进行了细致了解。原料检验员张洋告诉记者，她的主要责任就是查看每批添加剂的保质期、状态及厂家出厂自检报告、第三方外检报告，为企业把最后一道关，对添加剂再次做检测。在一份“猕猴桃香精样品”报告单中，记者看到该添加剂由上海香精有限公司生产并自检，由深圳华测检验技术有限公司作为第三方做外检，宁夏食品饮料有限公司也做了检测，并出具报告。在添加剂仓库，记者看到仓库门口显著位置挂有“食品添加剂四专一准确”制度牌：专人保管、专册登记、专柜存放、专人使用，计量准确。保管员与领料员的姓名和电话信息也标志在显著位置。仓库内，大量堆放有数十种添加剂，均按类别离地存放。领料员张文清告诉记者，他每次领料时都会使用电子秤计量，误差不超过正负0.01克。

食品链是指初级生产直至消费的各环节和操作的顺序涉及食品及其辅料的