餐饮成本

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餐饮成本如何控制和管理控制:1。食品原料成本控制食品原料成本是中餐西餐的主菜成本，其中包括主料/，餐饮最全成本计算公式餐饮最全成本计算公式:成本毛利率；餐饮快餐如何核算-1餐饮快餐核算成本汇总核算要根据厨房实际使用的原材料和厨师的人工成本进行核算。1、餐饮最全的成本计算公式大全餐饮最全成本计算公式大全:成本毛利率÷成本×100%。销售毛利÷毛利÷价格×100%。毛利率属于成本会计。就菜品而言，知道毛利率需要知道菜品的相关内容，比如成本、净料率、毛利、售价，有现成的公式可以套用。只要记住公式，计算就会很简单...