醉虾

上海醉虾为什么是红色的蛋白质变性。虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素（还原虾红素，也有叫虾青素的），是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后（如虾死亡），颜色即变回原来的橙红色，虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性；除加热外，强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性，所以虾虽没煮但用盐酒等浸渍也会变色。2，醉虾是哪个地方的美食醉虾醉虾是江浙沪一带的特产。醉虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑...

吃了点白酒烧的虾子会被测出酒驾么2，快点回答我啊3，吃啤酒虾开车算酒驾么4，吃醉虾算酒驾吗吃醉虾被查出酒驾还有哪些食品酒精5，吃了醉虾算不算酒驾6，女子吃虾为何被测出酒驾1，吃了点白酒烧的虾子会被测出酒驾么您好，应该不会吧.但是请不要抱侥幸心理，请下次千万注意.应该能查出来～可能不会超标能测出来2，快点回答我啊当然算，吃一只醉虾，酒精浓度为0.12mg/ml呵呵！这位朋友的问题很好。交警查酒后驾驶，人家根本不知道你是吃醉虾还是喝酒的，人家只需要你对着酒精器测测，肯定不管你的酒精含量来源哪里了，只要你呼...