pse肉

PSE猪肉能否食用2，什么是PSE肉和DFD肉如何判定3，请教PSE肉发生的原因4，什么是PSE肉和DFD肉5，在屠宰厂中如何减少PSE肉的产生率6，为什么会发生猪白肌肉或渗水肉如何防治7，请帮我看一下猪肉品质为什么差8，屠宰动物而产生的恐惧会化为毒素是真的吗1，PSE猪肉能否食用可以食用，肉质相对而言要差一些那些是猪的淋巴肉，会致癌是不能吃的2，什么是PSE肉和DFD肉如何判定FSE肉和DFD肉是劣质肉的英文缩写。PSE肉是指猪屠宰后肌肉出现颜色灰白（pale）、质地松软（soft）和表面渗水（ex...

屠宰后的猪正常肉与-0的品质差异/屠宰后的猪正常肉与-0的品质差异/肉质差异:没有差异，味道一样，外观没有问题。肥育猪胴体的背部、背部(大排骨)和后腿的肌肉在屠宰猪肉的检验中常见，呈苍白灰色肉色，失水率高，质地疏松，缺乏弹性，肌肉渗出汁液(水)，即苍白肌、煮肉和热模肉。1、请教一个分子生物学上的用语,“位于第6号染色体上6p11-q21”表示...PSE产肉的分子机理是由遗传变异引起的。猪有19对染色体，突变是位于6p11q21的6号染色体上CRC基因ORF第1843bp处的C变为T，导致编码氨基酸第61...